さつまいものカロリー
さつまいも(サツマイモ)
100g当たり 119カロリー(kcal)
さつまいも(サツマイモ)1個で250〜350g程度の重量があります。
さつまいもの主成分はでんぷんですが、各種ビタミンやミネラル類が豊富に含まれ、セルロース・ペクチンといった食物繊維が非常に多く含まれているのが特徴です。
さつまいもに豊富に含まれるセルロース・ペクチンなどの食物繊維は、便秘を解消させる作用だけでなく、血液中のコレステロールを低下させる作用や血糖値をコントロールする働きもあります。 大腸がん、高血圧、糖尿病などの成人病予防に効果が期待できます。
またさつまいもには、生体膜を守り、ガン細胞の増殖を抑制すると言われるβ（ベータ）−カロチン、糖質の代謝を助けるビタミンＢ１、「若返りのビタミン」と呼ばれ、老化現象のもとになると言われる過酸化脂質が体内にできるのを抑制する働きがあるビタミンＥなども、バランス良く含まれています。
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