平目(鮃、ひらめ、ヒラメ)のカロリー
平目(ひらめ) 100g当たり 103カロリー(kcal)
平目(ひらめ) 1切れ 80g 82kcal
ひらめ1切れは70〜80g程度のばらつきがあり、
80gのひらめのカロリー82kcalのうち約14kcalは脂肪のカロリーです。
ヒラメは高たんぱく、低脂肪、低カロリー。加熱すると、身は柔らかで胃に負担をかけず消化されるので、食欲のない時や胃の働きが弱っている時などに適します。
ヒラメは身が締まっているので刺身にすると歯ごたえがよく、淡泊でありながらうま味が強く、タイと並んで最上品といわれています。
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