米のカロリーは？

米（炊飯前） 100g当たり　356カロリー(kcal)


炊飯器用のカップ（1合）で米150gなので
カロリーは534kcalとなります。
炊飯することにより重量は2.2〜2.3倍になりますので、一合の米を炊くと約330gのご飯になります。


米 100g当たりの成分は
炭水化物　　77.1g
たんぱく質　6.1g
脂質　　　　0.9g
で成分のほとんどが想像通り炭水化物です。


生のまま米を食べる人はいないと思いますので、炊いたご飯はゆっくりと消化されるため、血糖値が長時間安定し、いわゆる満腹状態が長持ちする利点があります。
また、米は糖質以外にもたんぱく質を意外に多く含んでいます。そのほかビタミンB群やE、ミネラル、食物繊維も。だから、お米はそれ自体非常にバランスのよい食物といえるでしょう。

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